Полезный для здоровья суп из жареных помидоров с базиликом очень вкусный и легкий в приготовлении. Подается с теплым жареным сыром, что делает этот суп идеальным зимним обедом!
Томатный суп с базиликом
Ингредиенты
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 200С
-
Выложите помидоры и чеснок (кожурой) одним слоем на большой противень. Сбрызнуть 3-4 столовыми ложками оливкового масла и приправить солью и перцем. Жарьте в предварительно разогретой духовке 30-35 минут или пока помидоры не станут слегка обугленными снаружи и не станут мягкими внутри. Вынуть из духовки и остудить 5 минут, затем снять кожицу с чеснока
-
Пока помидоры жарятся, разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой кастрюле или духовке. Добавьте лук и тушите на среднем огне до золотистого цвета, примерно 4-5 минут
-
Добавьте соль, перец, жареные помидоры и чеснок, бульон и листья базилика
-
На этом этапе переложите смесь в блендер и взбивайте в течение 1 минуты или пока суп не станет кремообразным. Это также можно сделать с помощью ручного блендера. Верните суп в кастрюлю и тушите 5 минут. Подавать горячим с любимым жареным сыром!
