Нежная тушеная зелень — это легкая закуска, которую должен знать каждый. Они сочетаются со всем, от жареного цыпленка до пиццы на вынос, и готовятся за считанные минуты
Тушеная зелень горчицы
Ингредиенты
Инструкции
-
Подготовьте зелень горчицы и чеснок. Обрежьте толстые нижние стебли 1 1/2 фунта зелени горчицы и выбросьте. Крупно нарежьте зелень вместе с тонкими стеблями (примерно 12 стаканов). Промыть в дуршлаге, но не сушить. Тонко нарежьте 3 зубчика чеснока
-
Обжарьте чеснок и хлопья красного перца. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой широкой сковороде с высокими бортами на среднем огне до появления мерцания. При желании добавьте чеснок и 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца. Готовьте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты (не дайте чесноку подрумяниться)
-
Добавьте зелень горчицы и готовьте. Добавляйте зелень горчицы по несколько горстей за раз, перемешивая после каждого добавления, чтобы они начали увядать, пока вся зелень не будет добавлена. Добавьте 1/2 чайной ложки кошерной соли и 1/4 чайной ложки черного перца. Накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока зелень горчицы не станет мягкой, от 10 до 15 минут. Снимите с огня, добавьте 1 столовую ложку бальзамического уксуса и подавайте
Пищевая ценность
Размер порции 26
- Количество на порцию
- % Суточная норма *
- Всего жиров 0.2g1%
- Всего углеводов 1.6g1%
- Белки 2.7g6%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
Примечания
Хранение: остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней
