Десерт приготовленный из фиников, кокоса, миндаля, нуги, финиковой карамели и глазури из темного шоколада! 6 ингредиентов, 30 минут, так вкусно!
Веганский милки вей
Ингредиенты
Нуга
Для карамели
Для шоколада
Инструкции
-
Сделайте нугу, добавив финики в кухонный комбайн и взбивая, пока не останутся маленькие кусочки или не превратится в шар. Затем добавьте миндальную и кокосовую муку и морскую соль. Смешайте / взбейте, чтобы соединить, соскребая края по мере необходимости. Вам нужно не липкое полутвердое тесто. Если слишком липкий, добавьте по 1 столовой ложке миндальной и кокосовой муки за раз, пока не получите нужную консистенцию
-
Когда тесто сформируется, добавьте его в стандартную форму для выпечки хлеба с пергаментной подкладкой (или, если нужно, на большее количество форм, если размер партии увеличится) и надавите, чтобы сформировать однородный слой. Используйте что-нибудь плоское, например мерный стакан для жидкости или стакан, чтобы сделать его более плоским. Затем выньте из формы для выпечки хлеба и руками придайте форму любым комковатым участкам и слегка сожмите их, пока не получите прямоугольную нугу толщиной примерно 1/2 дюйма
-
Нарежьте нугу на 6 равных кусочков и положите на выложенную пергаментом тарелку или противень и положите в морозилку, чтобы застыть
-
Чтобы сделать финиковую карамель, добавьте финики в кухонный комбайн или высокоскоростной блендер и перемешивайте до тех пор, пока не останутся маленькие кусочки или не сформируется шар. Затем начните добавлять по 1 столовой ложке теплой воды, перемешивая, по мере необходимости соскребая со всех сторон. Вам нужна пастообразная консистенция, которая не будет водянистой, но и не будет похожа на тесто. Посолить и еще раз перемешать. Отложите в сторону
-
Достаньте нугу из морозильной камеры и полейте большим количеством (~ 2 столовые ложки) финиковой карамели (см. Фото). Скорее всего, у вас останется финиковая карамель *, которую вы можете хранить в холодильнике, чтобы использовать для таких вещей, как мороженое , овсянка или другие шоколадные батончики
-
Верните нугу в морозильную камеру, пока будете готовить шоколад. Чтобы растопить шоколад и кокосовое масло, либо нагрейте в микроволновой печи с шагом 30 секунд до кремообразной однородной массы, либо на пароварке на плите. Переложите в неглубокую посуду и отложите
-
Достаньте нугу из морозильной камеры и быстро добавьте по одной в растопленный шоколад. Используйте вилку, чтобы аккуратно перевернуть / перекатить планку до полного покрытия. Затем поднимите его (нуга вниз - карамельная сторона вверх) и удалите излишки шоколада. Снова положите на пергамент и повторяйте, пока все решетки не будут погружены
-
Либо дайте шоколаду остыть при комнатной температуре, либо положите в холодильник или морозильную камеру на 5-10 минут, пока шоколад не станет твердым
