Сладкий картофель с капустой и карри

pinit Смотреть галерею 3 photos

Сложность: Новичок Время приготовления 25 min Порций: 4 Калории на 100г: 385 Сезон: Подходит круглый год

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

  1. Нагрейте большую кастрюлю на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте кокосовое масло, лук-шалот, имбирь, чеснок и перец. Обжаривайте 2-3 минуты, часто помешивая

  2. Добавьте красную пасту карри и сладкий картофель, перемешайте и готовьте еще 2 минуты

  3. Добавьте кокосовое молоко, кленовый сироп, куркуму и щепотку соли и перемешайте. Доведите до кипения на среднем огне

  4. После закипания добавьте горох (по желанию) и немного убавьте огонь. Вам нужно кипятить на медленном огне, а не кипятить, он должен быть от слабого до средне-слабого

  5. Готовьте 5-10 минут, время от времени помешивая, чтобы смягчить картофель и горох и придать им аромат карри

  6. В это время также попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус бульона. Я добавил больше кленового сиропа для сладости, морской соли для солености и куркумы для более интенсивного вкуса карри. Вы также можете добавить больше пасты карри, чтобы добавить больше пряностей и интенсивного вкуса карри. Не стесняйтесь приправ - карри должен получиться очень ароматным

  7. Когда бульон хорошо приправится и картофель станет мягким, добавьте капусту, кешью (по желанию) и лимонный сок и накройте крышкой. Тушите еще 3-4 минуты на слабом или средне-слабом огне

  8. Подавайте с рисом, киноа или брокколи на пару (мои любимые брокколи и рис). Это блюдо становится лучше, если добавить больше лимонного сока и тайского или обычного базилика для подачи

Пищевая ценность

Размер порции (грамм) 100

Порций 1


Количество на порцию
Калорий 385
Калории из жира 0
% Дневная норма *
Всего жиров 27g42%
Насыщенный жир 1g5%
Транс-жиры 0g
Холестерин 0mg
Натрий 660mg28%
Калий 0mg
Всего углеводов 39g13%
Клетчатка 3g12%
Сахар 7g
Белок 8g16%

Витамин А 0%
Витамин С 0%
Кальций 0%
Железо 0%
Витамин D 0%
Витамин Е 0%
Витамин К 0%
Тиамин 0%
Рибофлавин 0%
Ниацин 0%
Витамин В6 0%
Фолиевая кислота 0%
Витамин В12 0%
Биотин 0%
Пантотеновая кислота 0%
Фосфор 0%
Йод 0%
Магний 0%
Цинк 0%
Селен 0%
Медь 0%
Марганец 0%
Хром 0%
Молибден 0%
Хлориды 0%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях

Delicious Recipes
Minimal Cook logo

Это блог кулинара на минималках
Я очень люблю поесть и люблю готовить!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish