Веганский тыквенный суп

Веганский тыквенный суп  pinit Просмотр галереи 7 изображений
Сложность: Легкий Время подготовки 1 час Время приготовления 15 мин Порций: 4 Калории на 100г: 149 Сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 176 C и застелите противень пергаментной бумагой

  2. Острым ножом срежьте верхушки сахарных тыкв и разрежьте их пополам. Острой ложкой соскребите все семена и нитки

  3. Смажьте мякоть маслом и выложите на противень лицевой стороной вниз. Выпекать 45-50 минут или пока вилка легко не проткнет кожу. Достаньте из духовки, дайте остыть в течение 10 минут, затем снимите кожуру и отложите тыкву

  4. В большую кастрюлю на среднем огне добавьте оливковое масло, лук-шалот и чеснок. Готовьте 2–3 минуты или пока не подрумянится и не станет полупрозрачным. Уменьшите огонь, если готовите слишком быстро

  5. Добавьте оставшиеся ингредиенты, включая тыкву, и доведите до кипения

  6. Перелейте суповую смесь в блендер или используйте погружной блендер, чтобы сделать суп пюре. Если вы используете блендер, накройте крышку перед смешиванием полотенцем, чтобы избежать несчастных случаев. Вылейте смесь обратно в кастрюлю

  7. Продолжайте готовить на среднем или медленном огне в течение 5-10 минут, при необходимости попробуйте и измените приправы. Подавать как есть или с начинкой из капусты и кунжута

  8. Для начинки из капусты и кунжута : в небольшой сковороде на среднем огне поджарить семена кунжута в течение 2-3 минут, часто помешивая, до слегка золотистого цвета. Будьте осторожны, они могут быстро сгореть. Снимите со сковороды и отложите

  9. В все еще горячую сковороду добавьте оливковое масло и чеснок и обжарьте до золотистого цвета - около 2 минут. Добавьте капусту и перемешайте, затем добавьте щепотку соли и накройте для пара. Готовьте еще несколько минут, пока капуста не увядет, а затем снова добавьте семена кунжута. Перемешайте, чтобы они покрылись слоем, и отложите для заправки супа

Пищевая ценность

Размер порции 100

Порции 1


Количество на порцию
Калории 149
% Суточная норма *
Всего жиров 5g8%
Всего углеводов 24g8%
Пищевые волокна 5g20%
Сахар 13g
Белки 3g6%

Витамин A 1250%
Витамин C 10%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях

Карточка рецепта сделана Delicious Recipes
Minimal Cook logo

Это блог кулинара на минималках
Я очень люблю поесть и люблю готовить!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
error: Content is protected !!