Веганский тыквенный суп

Веганский тыквенный суп pinit Просмотр галереи 7 фото
Сложность: Легкий Время подготовки 1 час Время приготовления 15 мин Порций: 4 Калории на 100г: 149 Сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 176 C и застелите противень пергаментной бумагой

  2. Острым ножом срежьте верхушки сахарных тыкв и разрежьте их пополам. Острой ложкой соскребите все семена и нитки

  3. Смажьте мякоть маслом и выложите на противень лицевой стороной вниз. Выпекать 45-50 минут или пока вилка легко не проткнет кожу. Достаньте из духовки, дайте остыть в течение 10 минут, затем снимите кожуру и отложите тыкву

  4. В большую кастрюлю на среднем огне добавьте оливковое масло, лук-шалот и чеснок. Готовьте 2–3 минуты или пока не подрумянится и не станет полупрозрачным. Уменьшите огонь, если готовите слишком быстро

  5. Добавьте оставшиеся ингредиенты, включая тыкву, и доведите до кипения

  6. Перелейте суповую смесь в блендер или используйте погружной блендер, чтобы сделать суп пюре. Если вы используете блендер, накройте крышку перед смешиванием полотенцем, чтобы избежать несчастных случаев. Вылейте смесь обратно в кастрюлю

  7. Продолжайте готовить на среднем или медленном огне в течение 5-10 минут, при необходимости попробуйте и измените приправы. Подавать как есть или с начинкой из капусты и кунжута

  8. Для начинки из капусты и кунжута : в небольшой сковороде на среднем огне поджарить семена кунжута в течение 2-3 минут, часто помешивая, до слегка золотистого цвета. Будьте осторожны, они могут быстро сгореть. Снимите со сковороды и отложите

  9. В все еще горячую сковороду добавьте оливковое масло и чеснок и обжарьте до золотистого цвета - около 2 минут. Добавьте капусту и перемешайте, затем добавьте щепотку соли и накройте для пара. Готовьте еще несколько минут, пока капуста не увядет, а затем снова добавьте семена кунжута. Перемешайте, чтобы они покрылись слоем, и отложите для заправки супа

Пищевая ценность

Размер порции 100

Порции 1


Количество на порцию
Калории 149
Калории из жира 0
% Суточная норма *
Всего жиров 5g8%
Насыщенные жиры 0g
Трансжиры 0g
Холестерин 0mg
Натрий 0mg
Калий 0mg
Всего углеводов 24g8%
Пищевые волокна 5g20%
Сахар 13g
Белки 3g6%

Витамин A 1250%
Витамин C 10%
Кальций 0%
Железо 0%
Витамин D 0%
Витамин E 0%
Витамин K 0%
Тиамин 0%
Рибофлавин 0%
Ниацин 0%
Витамин B6 0%
Фолиевая кислота 0%
Витамин B12 0%
Биотин 0%
Пантотеновая кислота 0%
Фосфор 0%
Йод 0%
Магний 0%
Цинк 0%
Селен 0%
Медь 0%
Марганец 0%
Хром 0%
Молибден 0%
Хлорид 0%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях

Карточка рецепта сделана Delicious Recipes
Minimal Cook logo

Это блог кулинара на минималках
Я очень люблю поесть и люблю готовить!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
error: Content is protected !!