Лепешка с чесноком и травами
Ингредиенты
Инструкции
-
В большую миску добавьте дрожжи, чеснок, травы, морскую соль, органический тростниковый сахар, универсальную муку и муку из полбы и взбейте
-
Сделайте углубление в сухих ингредиентах и добавьте оливковое масло и две трети теплой воды, чтобы начать. Перемешайте деревянной ложкой. При необходимости добавьте воды, пока не образуется тесто
-
Переложите на чистую, хорошо посыпанную мукой поверхность и месите до получения однородной и эластичной массы - около 2 минут - добавляя больше муки по мере необходимости, чтобы предотвратить прилипание
-
Вытрите чашу для смешивания и добавьте немного масла. Раскатайте тесто, чтобы оно покрылось слоем, и положите в миску швом вниз. Накройте влажным полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Поставить в теплое место для подъема на 1 час
-
-
После увеличения вдвое (см. Фото) разрежьте тесто на 6 равных частей, разложите на чистой поверхности и положите сверху влажное полотенце
-
Тем временем нагрейте большую сковороду (электрическую или чугунную) до средне-сильного огня 190 C
-
По очереди на слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый кусок теста в большой круг, который будет довольно тонким (не тонким, как бумага, но толщиной менее 1/8 дюйма - см. Фото)
-
Слегка смажьте разогретую сковороду жиром и выложите лепешки. Не трогать, варить 2 1/2 минуты. Переверните и готовьте 2 1/2 минуты с другой стороны. Повторите, добавляя еще масла на поверхность покрытия, пока все лепешки не будут приготовлены
Пищевая ценность
Порции 6
- Количество на порцию
- Калории 175kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 3g5%
- Всего углеводов 32g11%
- Пищевые волокна 3g12%
- Сахар 1g
- Белки 6g12%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
Leave a Comment