Жареный картофель с грибами Портобелло
Ингредиенты
Инструкции
-
Приготовьте рис
-
Затем протрите грибы портобелло слегка влажным полотенцем (не погружайте в воду, иначе они станут мокрыми) и нарежьте тонкими полосками (см. Фото)
-
Приготовьте маринад, добавив все ингредиенты в небольшую миску и взбивая. Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавляя больше имбиря для яркости, сока лайма для кислотности, тамари для солености, хлопьев красного перца для остроты или кленового сиропа для сладости
-
Добавьте грибы портобелло в большую неглубокую посуду, например, форму для выпечки 9 × 13 дюймов, и полейте маринадом. Осторожно перемешайте / перемешайте, чтобы смешать. Оставьте мариноваться на 10-12 минут, пока готовите овощи. Время от времени перемешивайте, чтобы получить равномерное покрытие
-
Нарезать овощи и отставить. После того, как портобелло замариновался, нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте немного кунжутного масла. Затем добавьте столько портобелло, сколько поместится на сковороде (см. Фото), и тушите по 2-4 минуты с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета и слегка поджаренного. Возможно, вам придется делать это двумя партиями, в зависимости от размера вашей сковороды
-
Отложите портобелло в сторону и слегка накройте, чтобы согреться. Затем добавьте в сковороду красный перец и брокколини и увеличьте огонь до средне-сильного. Обжаривайте 2-3 минуты, часто помешивая
-
Добавьте зеленый лук (по желанию) и оставшийся маринад портобелло и перемешайте, чтобы он покрылся слоем. Варить 1 минуту. Затем снимите с огня и сразу подавайте
Пищевая ценность
Порции 3
- Количество на порцию
- Калории 161kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 5g8%
- Натрий 1040mg44%
- Всего углеводов 27g9%
- Пищевые волокна 4g16%
- Сахар 15g
- Белки 6g12%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
