Уход за антипригарной посудой


Изобретение посуды с антипригарным покрытием – важный шаг в мире кухонной утвари. Самое главное здесь то, что она позволяет использовать меньше жиров или не использовать их вовсе для приготовления любимых блюд.

Кроме того, посуда с антипригарными покрытиями позволила хозяйкам в ХХ веке тратить намного меньше времени на обучение готовке и на ведение хозяйства. Она не требует развитых кулинарных навыков и легко моется. Но, к сожалению, многие такие покрытия недолговечны, а некоторые даже опасны для здоровья. Поэтому выбирайте посуду известных производителей, с сертификатами качества.

Если вы купили посуду с антипригарным покрытием, после первого мытья с помощью кисточки слегка смажьте ее растительным маслом. Это позволит увеличить срок эксплуатации

Не допускайте резкого изменения температуры

Во-первых, не перегревайте посуду, иначе качество покрытия ухудшается, вплоть до его полного разрушения. Во-вторых, не храните в сковороде или антипригарной кастрюле пищу в холодильнике. Кроме того, нельзя охлажденную посуду ставить на плиту и сразу ее нагревать. Для хранения продуктов есть масса других способов.

Пользуйтесь лопатками

Разумеется, нельзя резать пищу прямо по покрытию и пользоваться металлическими лопатками или вилками, чтобы перевернуть кусок стейка, к примеру. Для этих целей существуют силиконовые лопатки и прочие приспособления из пластика или дерева.

Следите за температурой

Если вы ставите посуду с антипригарным покрытием в духовку, помните, что она не должна нагреваться выше 210°С. Также не забывайте снимать ручки.

Сейчас многие производители применяют покрытие которое имеет в своей основе титановые частицы. Что это дает? Все просто. Кроме того, что вы по-прежнему можете готовить пищу с минимальным использованием жиров и масел, вы получаете большую устойчивость такой посуды к использованию всякого рода металлических предметов. Например, новое покрытие выдерживает до ста тысяч циклов трения губкой без повреждения, а значит, такая посуда прослужит намного дольше, и вам не придется каждые полгода менять старую посуду на новую.

Антипригарное покрытие абсолютно безвредно и не содержит никаких вредных веществ, в частности, перфтороктановой кислоты, которая используется в производстве тефлона.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
error: Content is protected !!