Будь то ваш собственный мангал или мангал для совместного использования в парке, угольные мангалы требуют некоторой очистки и обслуживания, чтобы убедиться, что они хорошо функционируют и готовят пищу должным образом.
Если у вас есть мангал, вы должны тщательно чистить его по крайней мере один раз в течение сезона гриля или даже дважды, если вы часто готовите на гриле. Почему? Вы же не хотите, чтобы скапливалась ржавчина и гарь.
Также рекомендуется очищать общественные мангалы перед их использованием, так как вы не знаете, кто был там до вас, что они сделали или сколько времени прошло с тех пор, как мангал использовался в последний раз.
Вам понадобится
- Щетка для гриля или щетка для грубой очистки
- Алюминиевая фольга
- Бумажные или полиэтиленовые пакеты
- Кисть из щетины или шпатель
- Вилка (необязательно)
Как почистить мангал
Очистите решетку гриля и решетку для угля: Если можете, снимите решетку гриля. Очистите его щеткой для гриля или другой грубой щеткой.
Очистите нижнюю часть гриля и крышку: очистите щеткой или сотрите мусор с нижней части гриля. Если есть улавливатель пепла, очистите его. Затем используйте щетинную щетку или шпатель, чтобы соскоблить любые отслаивающиеся черные частицы. На решетках протрите внешнюю сторону крышки и при желании обдайте в мыльной воде.
Соберите мангал обратно: Соберите все части гриля вместе; теперь вы готовы к грилю! (Если вы используете общественный мангал, вы можете выстелить решетки гриля фольгой и проткнуть в ней несколько отверстий вилкой перед тем, как зажечь мангал .)
Важные примечания по уходу за мангалом
Проверьте уловитель золы: каждый раз, когда вы готовите мангале, убедитесь, что уловитель не переполнен, и очищайте его по мере необходимости.
Почистите решетки гриля перед приготовлением на гриле: после предварительного разогрева гриля почистите решетку щеткой для гриля или куском фольги, чтобы удалить пригоревшие кусочки пищи после последнего сеанса гриля.
Смажьте решетку маслом: Смажьте горячие решетки перед жаркой, чтобы пища не прилипала.
Почистите решетки после приготовления: Если у вас есть время, почистите решетки еще раз после приготовления пищи.
