Классические булочки с корицей – излюбленное лакомство, но, как и большинство сладостей, они не очень полезны. Мы изменили это и выбрали фантастическую смесь ингредиентов, чтобы превратить традиционные роллы в диетическую закуску!
Булочки с цукини и корицей
Ингредиенты
Для теста
Инструкции
-
В миске смешайте обычную белую муку, соль, оливковое масло, кленовый сироп, теплое миндальное молоко и быстродействующие сухие дрожжи. Смешайте ингредиенты ложкой, а затем, когда тесто сойдет, переверните его на посыпанную мукой поверхность. Теперь замесите тесто в течение 5 минут, чтобы образовалась клейковина. Надавите на нее и вытяните вперед пяткой руки. Затем сложите его, поверните на бок и повторяйте, пока не получите гладкое и эластичное тесто. Затем скатайте тесто в шар и переложите в миску, накройте кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на час. Вы увидите, что он увеличится вдвое
-
Пока застывает веганское тесто, приготовьте начинку из кабачков. Натрите кабачки на терке и промокните кухонным полотенцем, чтобы удалить излишки влаги. Взбейте финики водой, пока не получите гладкую и густую пасту. Если финики очень сухие, замочите их в воде на 10 минут перед смешиванием. Смешайте финиковую пасту с тертыми цуккини и добавьте молотую корицу
-
Когда тесто застынет, снова замесите его в течение нескольких минут, чтобы выпустить лишний воздух. Затем переложите тесто на лист бумаги для выпечки и раскатайте его до прямоугольной формы с помощью скалки. Затем с помощью шпателя распределите начинку из кабачков и фиников по всей поверхности. Плотно раскатайте тесто, помогая себе пергаментной бумагой. Для этого начните с длинного конца теста и заверните его, разворачивая бумагу по мере прохождения.
-
Затем нарежьте рулет на кусочки толщиной 4 см (1,5 дюйма). Вы можете использовать острый нож, отрезной круг или пекарское лезвие
-
Затем переложите ломтики разрезанной стороной вверх на противень с антипригарным покрытием . Дайте булочкам снова застыть, накрыв кухонным полотенцем, в теплом месте на 15 минут. Выпекайте булочки с кабачками в течение 15 минут при 200C для обычных духовок или при 180C для духовок с вентилятором, пока они не подрумянятся. Наконец, положите приготовленные булочки с корицей на решетку, чтобы они остыли
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 199
- % Суточная норма *
- Всего жиров 13g20%
- Насыщенные жиры 1g5%
- Белки 5g10%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
