Кстати, эти домашние хлебные палочки не просто безглютеновые; они также веганские , без орехов и молочных продуктов. Это идеальная закуска для вечеринок , так как каждый сможет насладиться ими, независимо от его диеты или пищевой аллергии
Чесночные палочки без глютена
Ингредиенты
Инструкции
-
В миске смешайте муку без глютена, кукурузную муку, ксантановую камедь, чесночный порошок, сушеный орегано и шалфей. Затем добавьте сушеные дрожжи, соль, оливковое масло первого отжима и теплую воду. Перелейте смесь на посыпанную мукой поверхность и месите, пока ингредиенты не превратятся в гладкое и мягкое тесто. При необходимости добавьте больше муки или воды, чтобы получить нужную консистенцию
-
Положите тесто для панировочных сухарей обратно в миску и оберните пищевой пленкой. Оставьте в теплом месте на 2 часа или пока объем не увеличится вдвое
-
Разделите тесто на кусочки размером с грецкий орех. Затем посыпьте столешницу кукурузной мукой, чтобы вылепить кусочки и предотвратить их прилипание к столешнице. Сформируйте каждый кусок в шар, а затем в длинную полоску, скатывая ее ладонями и пальцами. Чем тоньше вы скатываете палочки, тем хрустящее они получатся после приготовления
-
Оставьте фигурные палочки на 20 минут под кухонным полотенцем, чтобы они не высохли. Перед запеканием вы можете смазать гриссини небольшим количеством оливкового масла, смешанного с чесночным порошком, для дополнительного аромата и хрустящей корочки, или просто приготовить гриссини как есть
-
Выпекайте чесночные палочки в течение 15-20 минут при 230 ° C (445 ° F) для статических духовок или при 210 ° C (410 ° F) для духовок с вентилятором. Когда у них появится прекрасная золотистая корочка, достаньте их из духовки и переложите на решетку. Дайте им остыть и хрустеть на несколько минут, прежде чем подавать на стол или убирать на хранение
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- % Суточная норма *
- Всего жиров 6g10%
- Насыщенные жиры 1g5%
- Всего углеводов 50g17%
- Пищевые волокна 1g4%
- Сахар 1g
- Белки 3g6%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
