Name: Пирог с клубничным джемом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 380 g цельнозерновой муки; 75 g миндальной муки; 20 g картофельного крахмала; 8 g порошка для выпечки; 1 лимон; 3 яйца; 100 g подсолнечного масла; 130 g кленового сиропа; 350 g клубничного джема

Если вы ищете восхитительное, но нежное угощение, клубничный пирог с золотой корочкой — все, что вам нужно. Вы получите идеальный баланс сладкой клубничной начинки и пикантной лимонной корочки

Распечатать рецепт

Пирог с клубничным джемом

Автор: Foodaciously Метод: Запекание Кухня: Итальянская кухня Прием пищи: Бранч, Выпечка, Десерты Тип питания: Без молочных продуктов Веганские Вегетарианские блюда Детские Рецепты без сои Р Рецепты пирогов

Сложность: Легкий Время приготовления 1 hr

Порций: 12 Калории на 100г: 315

Сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

380 g цельнозерновой муки
75 g миндальной муки
20 g картофельного крахмала
8 g порошка для выпечки
1 лимон
3 яйца
100 g подсолнечного масла
130 g кленового сиропа (или кленового)
350 g клубничного джема

Инструкции

В миске смешайте муку грубого помола, миндальную муку, картофельный крахмал, разрыхлитель и щепотку соли
Затем добавьте цедру лимона и разбейте яйца. Далее вливаем растительное масло и кленовый сироп. Перемешайте ингредиенты, пока они не соберутся вместе, затем переложите смесь на посыпанную мукой поверхность и замесите гладкое и мягкое тесто для пирога. Охладите тесто, скатанное в шар и завернутое в пищевую пленку на 15 минут
Теперь отрежьте две трети теста и верните оставшуюся треть в холодильник. С помощью скалки раскатайте тесто между двумя листами пергаментной бумаги до толщины 5 мм (1/5 дюйма). Затем переложите его в форму для выпечки диаметром 25 см (9,8 дюйма), смазанную маслом и посыпанную мукой. Надавите кончиками пальцев и срежьте лишнее тесто
Равномерно распределите клубничное варенье по тесту тыльной стороной ложки. Вы можете использовать покупное желе, или попробовать по нашему рецепту
Затем возьмите оставшееся тесто из холодильника и раскатайте его толщиной 5 мм (1/5 дюйма). Вырежьте десять тонких полосок с помощью тестового круга. Если вы хотите придать своему пирогу симпатичный традиционный вид, нарежьте полоски с помощью резака для теста с волнистыми краями. Чтобы сформировать решетчатый узор, расположите пять полосок по диагонали над вареньем в одном направлении, затем уложите пять других полос в противоположном направлении
Выпекайте пирог с джемом на нижней полке предварительно разогретой духовки при температуре 165 ° C (330 ° F) в течение 40 минут или до золотистого цвета. Затем дайте клубничному пирогу остыть на решетке, прежде чем вынуть его из формы. Нарезать ломтиками и подавать