Ягненок Chettinad

Ягненок Chettinad pinit Смотреть галерею 5 photos

Этот богатый рецепт тушеного мяса вдохновлен знаменитым блюдом карри, происходящим из Четтинада, региона на юге Индии. Хотя классический рецепт включает курицу, мы хотели поэкспериментировать с другим видом мяса — бараниной. Баранина Четтинад — очень популярное блюдо в тамильском стиле, в рецепте мы покажем вам, как его приготовить по нашему легкому и быстрому рецепту

Время подготовки 5 min Время приготовления 40 min Порций: 4 Калории на 100г: 282 Сезон: Подходит круглый год

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

  1. В сковороде разогрейте растительное масло и добавьте мелко нарезанный лук, толченый чеснок, тертый имбирь и сушеный перец чили. Жарьте в течение 3 минут или пока лук не станет мягким

    Ягненок Chettinad 2
  2. Теперь добавьте гарам масала, куркуму, тертый кокос и нарезанную кубиками баранину. Хорошо перемешайте и варите под крышкой 10 минут. Дайте мясу хорошо поджариться

    Ягненок Chettinad 3
  3. Далее добавляем нарезанные помидоры и заливаем примерно половиной стакана воды. Приправить солью и перцем по вкусу и тушить карри еще 20 минут или пока баранина не станет мягче. Дать бульону превратиться в густой соус, а помидоры - размягчиться

    Ягненок Chettinad 4
  4. Когда ягненок прожарится, снимите сковороду с огня и сбрызните рагу лимонным соком. Украсить четтинад нарезанным кориандром и тертым кокосом и подавать с рисом или лепешками

    Ягненок Chettinad 5
Пищевая ценность

Размер порции (грамм) 100

Порций 1


Количество на порцию
Калорий 282
Калории из жира 0
% Дневная норма *
Всего жиров 20g31%
Насыщенный жир 8g40%
Транс-жиры 0g
Холестерин 0mg
Натрий 0mg
Калий 0mg
Всего углеводов 9g3%
Клетчатка 2g8%
Сахар 0g
Белок 20g40%

Витамин А 0%
Витамин С 0%
Кальций 0%
Железо 0%
Витамин D 0%
Витамин Е 0%
Витамин К 0%
Тиамин 0%
Рибофлавин 0%
Ниацин 0%
Витамин В6 0%
Фолиевая кислота 0%
Витамин В12 0%
Биотин 0%
Пантотеновая кислота 0%
Фосфор 0%
Йод 0%
Магний 0%
Цинк 0%
Селен 0%
Медь 0%
Марганец 0%
Хром 0%
Молибден 0%
Хлориды 0%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях

Delicious Recipes
Minimal Cook logo

Это блог кулинара на минималках
Я очень люблю поесть и люблю готовить!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish