Финиковая карамель
Ингредиенты
Инструкции
-
Добавьте финики без косточек и воду в кастрюлю и доведите до кипения на медленном огне. Варить под крышкой 15 минут. Этот шаг очень важен, чтобы извлечь из воды всю сладость финика
-
Затем переложите все в кухонный комбайн и измельчайте, пока не получите гладкий финиковый крем
-
Теперь пришло время отфильтровать финиковый сироп. Для этого вам понадобится марля, ореховый пакет или тонкий хлопковый носовой платок. Вылейте финиковый крем в пакет и плотно сожмите его, чтобы слить воду и перелить в миску. Вы можете использовать оставшуюся мякоть фиников, чтобы сделать несколько вкусных энергетических шариков
-
Затем переложите извлеченный финиковый сироп в кастрюлю, убедившись, что глубина жидкости не превышает 1/2 см (1/5 дюйма). Так что при необходимости используйте горшок побольше или делайте этот шаг партиями. Доведите сироп до кипения на среднем огне. Не перемешивайте, а вместо этого осторожно наклоните сковороду, чтобы жидкость перемешалась
-
Сироп достигнет температуры около 105 ° C (210 ° F). Когда поверхность покрылась пенистыми пузырьками, а сироп потемнел, карамель готова. Весь процесс займет около 8 минут
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 41kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 1g2%
- Всего углеводов 10g4%
- Сахар 10g
- Белки 1g2%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
