Халва без сахара из кунжутной пасты

pinit Смотреть галерею 7 photos
Сложность: Новичок Время приготовления 1 час Время отдыха 25 min Порций: 16 Калории на 100г: 91 Сезон: Подходит круглый год

Ингредиенты

ХАЛВА

Пошаговый рецепт с фото

  1. Возьмите небольшую форму для запекания, форму или противень глубиной не менее 5 см (2 дюйма) - наша - 16 см x 10 см (6 дюймов x 4 дюйма). Слегка смочите или смажьте его, а затем выровняйте пергаментной бумагой, прижав ее, чтобы закрепить

  2. Перелейте тахини в жаропрочную миску и добавьте розовую воду и корицу, если используете их. Поставьте миску на кастрюлю с водой, убедившись, что дно погружено в воду. Доведите воду до слабого кипения и прогрейте тахини на слабом огне в течение 5-8 минут, время от времени помешивая. Он должен выглядеть растопленным. Если он у вас есть, используйте кухонный термометр, чтобы проверить, не превышает ли температура смеси 50 ° C (120 ° F). Как вариант, вы можете разогреть тахини в микроволновой печи

  3. А пока приготовим сироп без сахара. Возьмите другую кастрюлю, добавьте эритритол и данную воду

  4. Нагрейте смесь на слабом огне, помешивая, до растворения эритрита и получения прозрачного сиропа. Как только вы увидите появление крошечных пузырьков, убавьте огонь и тушите 5 минут. Вы можете использовать термометр, чтобы проверить, что сироп достигает 120 ° C (250 ° F). Регулярно перемешивайте сироп, чтобы кристаллы не осаждались на дне кастрюли

  5. Вынуть из пароварки миску с тахини. Теперь медленно влейте сироп эритритола, соскребая горшок лопаткой, чтобы собрать все это. Хорошо перемешайте, чтобы добавить ингредиенты

  6. Вы заметите, что как только вы перестанете помешивать жидкое тесто для халвы, поверхность станет твердой и потрескавшейся. Продолжайте перемешивать в течение 3 минут или до тех пор, пока тахини не станет более плотным и не сложится при перемешивании

  7. В этот момент быстро вылейте смесь халвы в подготовленную банку. Выровняйте его шпателем и осторожно нажмите, чтобы удалить пузырьки воздуха. Перенесите емкость в холодильник и дайте ей остыть не менее 1 часа

  8. Халва затвердеет по мере того, как остынет в холодильнике. Вы узнаете, что он готов, когда сможете легко нарезать его ножом, не разбив и не оставив остатков на лезвии

  9. Наконец, нарежьте халву на небольшие кубики и наслаждайтесь ими как сладким угощением с чаем или кофе

Пищевая ценность

Размер порции (грамм) 100

Порций 1


Количество на порцию
Калорий 91
Калории из жира 0
% Дневная норма *
Всего жиров 8g13%
Насыщенный жир 0g
Транс-жиры 0g
Холестерин 0mg
Натрий 0mg
Калий 0mg
Всего углеводов 3g1%
Клетчатка 0g
Сахар 2g
Белок 4g8%

Витамин А 0%
Витамин С 0%
Кальций 0%
Железо 0%
Витамин D 0%
Витамин Е 0%
Витамин К 0%
Тиамин 0%
Рибофлавин 0%
Ниацин 0%
Витамин В6 0%
Фолиевая кислота 0%
Витамин В12 0%
Биотин 0%
Пантотеновая кислота 0%
Фосфор 0%
Йод 0%
Магний 0%
Цинк 0%
Селен 0%
Медь 0%
Марганец 0%
Хром 0%
Молибден 0%
Хлориды 0%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях

Delicious Recipes
Minimal Cook logo

Это блог кулинара на минималках
Я очень люблю поесть и люблю готовить!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
error: Content is protected !!