Картофельное пюре
Ингредиенты
Инструкции
-
Картофель очистить и нарезать до однородного размера. Залейте прохладной или теплой водой. Они должны быть полностью погружены примерно на 1 дюйм. Ничего страшного, если добавить слишком много воды, просто нужно больше времени, чтобы закипеть. Однако важно добавить достаточное количество воды, потому что это обеспечивает равномерное и быстрое приготовление картофеля
-
Когда вода закипит, добавьте соль и уменьшите огонь до средне-сильного, чтобы она продолжала кипеть, но не так быстро. Варить до тех пор, пока картофель не станет достаточно мягким, чтобы легко соскользнуть с острого ножа при протыкании - около 20-30 минут в зависимости от сорта и размера картофеля
-
Как только станет мягким, выключите огонь. Процедите картофель и вернитесь в кастрюлю (опять же, нагрев не требуется). Это позволит испариться остаткам воды
-
Используйте картофельный пюре (или большую вилку), чтобы размять картофель. Затем добавьте чеснок, сливочное масло по выбору, молоко по выбору, соль и перец по вкусу
-
Размять до достижения желаемой консистенции. Больше пюре для более сливочного картофеля, меньше для более крупного картофеля
-
Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавляя больше соли или перца по вкусу, масла для маслянистого вкуса / более воздушной консистенции или молока по мере необходимости для разжижения (только не добавляйте слишком много, иначе ваше пюре может стать жидким
-
Подавать горячим, украсив петрушкой (по желанию) или большим количеством масла, соли и перца. Храните остатки в холодильнике до 3-4 дней или в морозильной камере до 1 месяца (лучше всего в свежем виде). Разогрейте в микроволновой печи или на плите, добавляя при необходимости больше масла или молока
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 172kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 7g11%
- Всего углеводов 25g9%
- Сахар 2g
- Белки 3g6%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
