Лосось, запеченный в лимоне с чесночным соусом и укропом

pinit Просмотр галереи 5 фото
Сложность: Легкий Время приготовления 20 мин Порций: 4 Калории на 100г: 236 Сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 C). Если готовите на противне, выстелите его пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Если вы используете сковороду, убедитесь, что она безопасна для духовки (мы предпочитаем чугун ), слегка смажьте маслом и натрите, чтобы покрыть

  2. Подготовьте лосось, промыв его под холодной водой и промокнув насухо бумажным полотенцем (это необязательный шаг, но рекомендуется)

  3. После высыхания сбрызните оба филе небольшим количеством масла и приправьте щепоткой морской соли и черного перца. Затем посыпьте укроп и посыпьте свежими ломтиками лимона (это в основном для визуального эффекта, но также помогает сохранить рыбу более влажной и придает лимонный аромат)

  4. При приготовлении на сковороде: нагрейте большую сковороду, пригодную для духовки, на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте немного масла. Затем добавьте филе лосося и поджарьте на нижней стороне в течение 2-3 минут - это ускоряет время выпечки, а также делает кожу более хрустящей и легко снимаемой. Переложите в предварительно разогретую духовку и продолжайте готовить в течение 8-10 минут или пока центр полностью не приготовится (проверьте, разрезав центр одного из филе). Отложите до подачи. Если готовите на противне: переложите приправленный лосось прямо на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте около 12-15 минут или пока центр полностью не приготовится (проверьте, разрезав центр одного из филе). Отложите до подачи

  5. Тем временем приготовьте чесночный соус, добавив хумус, лимон, укроп и чеснок в небольшую миску и перемешивая. Затем добавляйте воду понемногу, пока не получится полужидкий текучий соус. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус, добавив больше лимона для кислотности, чеснока для придания остроты или укропа для травяного аромата. При необходимости добавьте соль, хотя мы этого не находим. Отложите в сторону. Подавать с овощами или зерном на выбор и соусом из чеснока и укропа. Ломтики лимона можно собрать в сторону и выдавить поверх рыбы для большего аромата

Пищевая ценность

Размер порции 100

Порции 1


Количество на порцию
Калории 236
Калории из жира 0
% Суточная норма *
Всего жиров 13g20%
Насыщенные жиры 0g
Трансжиры 0g
Холестерин 0mg
Натрий 0mg
Калий 0mg
Всего углеводов 4g2%
Пищевые волокна 0g
Сахар 1g
Белки 26g52%

Витамин A 0%
Витамин C 0%
Кальций 0%
Железо 0%
Витамин D 0%
Витамин E 0%
Витамин K 0%
Тиамин 0%
Рибофлавин 0%
Ниацин 0%
Витамин B6 0%
Фолиевая кислота 0%
Витамин B12 0%
Биотин 0%
Пантотеновая кислота 0%
Фосфор 0%
Йод 0%
Магний 0%
Цинк 0%
Селен 0%
Медь 0%
Марганец 0%
Хром 0%
Молибден 0%
Хлорид 0%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях

Карточка рецепта сделана Delicious Recipes
Minimal Cook logo

Это блог кулинара на минималках
Я очень люблю поесть и люблю готовить!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
error: Content is protected !!