Миндальный крем для выпечки с медом
Ингредиенты
Инструкции
-
Чтобы приготовить этот крем без яиц, смешайте в кастрюле миндальное молоко, мед и ванильный экстракт. Добавьте просеянный картофельный крахмал и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков
-
Переставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь. Продолжайте взбивать, пока молоко нагревается, чтобы не было комков, прилипших к дну кастрюли и ожогов. Как только вы заметите, что крем загустеет, сразу же снимите его с огня, затем энергично перемешивайте не менее 30 секунд, пока крем не загустеет. Используя то количество крахмала, которое мы используем, вы получите очень плотный крем, который идеально подходит в качестве начинки для торта, так как он будет держать форму. Вы можете немного уменьшить количество крахмала, если хотите, чтобы крем был более рыхлым, но помните об этом: меньшее количество жиров в этом рецепте затрудняет эмульгирование сливок, поэтому мы используем больше крахмала
-
Перелейте горячий глянцевый миндальный крем в чистую миску и накройте пищевой пленкой. Убедитесь, что пленка плотно прилегает к поверхности крема. Поместите в холодильник и дайте остыть не менее 1 часа. Ваш миндальный крем без молока готов для ваших следующих сладких творений!
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 78kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 1g2%
- Насыщенные жиры 1g5%
- Всего углеводов 16g6%
- Пищевые волокна 1g4%
- Белки 1g2%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
