Мини-галеты в деревенском стиле из простых ингредиентов. Идеальный веганский десерт для сезона свежих ягод (или в любое время года)! Подавайте с вашим любимым веганским мороженым или кокосовыми взбитыми сливками для особого удовольствия
Мини-галеты с черникой
Ингредиенты
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 204 C и поместите решетку в середину духовки. Также достаньте два больших противня
-
В большой миске смешайте муку и соль. Врезать масло в муку до однородного состояния с помощью кондитерской или вилки
-
Добавьте по 1 столовой ложке (15 мл) охлажденной воды за раз и помешивайте, пока тесто не соскребет с миски. Это будет зависеть от используемой муки, но обычно требуется около 4-5 столовых ложек. Если вы добавили слишком много воды, добавьте больше муки для компенсации
-
Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Не перенапрягаясь, сформируйте шар, затем разделите его на четыре сегмента, если вы делаете маленькие галетки, или на шесть сегментов, если делаете маленькие галетки
-
Работая по одному, добавляя при необходимости больше муки, присыпанной мукой скалкой раскатайте каждый кусок теста в виде грубого круга. Используйте скалку, чтобы аккуратно переложить на противни (вам понадобятся два в зависимости от их размера), поместив скалку на один конец теста и аккуратно сложив тесто на скалке. Затем поднимите, переложите и сложите тесто со скалки на противне
-
Добавьте чернику в миску для теста (не нужно ее ополаскивать) и перемешайте с сахаром и кукурузным крахмалом. Равномерно распределите ягоды между пирогами, выложив в центр теста
-
Затем аккуратно загните края корочки вверх, перекрывая их по ходу движения. Постарайтесь, чтобы во время запекания не осталось трещин, иначе фрукты вытечь наружу
-
Смажьте пироги небольшим количеством воды (или растопленного веганского масла) и посыпьте органическим тростником или сахаром-сырым, чтобы получить золотистую хрустящую корочку
-
Выпекайте 20-28 минут для маленьких галеток или 28-35 минут для маленьких галет, или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а фрукты не станут пузырящимися. Подавать теплым с шариком веганского мороженого или кокосовыми взбитыми сливками
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 383kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 20g31%
- Насыщенные жиры 16g80%
- Натрий 521mg22%
- Калий 102mg3%
- Всего углеводов 45g15%
- Пищевые волокна 3g12%
- Сахар 10g
- Белки 5g10%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
