Паста Энчилада

 В этой пасте энчилада используется новая паста из красной чечевицы от Barilla, поэтому она является хорошим источником протеина и насыщена ароматом. Это блюдо понравится всей семье! 

Распечатать рецепт

Паста Энчилада

Автор: eatingbirdfood Метод: Варка Кухня: Итальянская кухня Прием пищи: Обед, Основные блюда, Ужин Тип питания: Без глютена Быстрые Веганские Вегетарианские блюда Всего за 30 минут Палеолитические С низким содержанием углеводов

Сложность: Легкий Время приготовления 20 mins

Порций: 4 Калории на 100г: 460

Сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Порции

• 1 Barilla Red Lentil Rotini
• 1 tbsp оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 маленькая луковица
• 1 красный болгарский перец
• 1 банка черных бобов
• 1 cup замороженной желтой кукурузы
• 1 банка помидоров
• 2 cup красного соуса энчилада
• 2 cup овощного бульона
• 3 tbsp приправы для тако
• ¹⁄₂ cup сыра чеддер
• 10 g дополнительно по вкусу (нарезанный халапеньо, помидоры черри, зеленый лук, кинза, обычная или безмолочная сметана)

Инструкции

1. В большой сковороде добавьте масло, чеснок, лук и красный перец. Обжарить 5-6 минут. Приправить небольшим количеством соли и добавить приправу тако. Обжарить еще 1 минуту

   

2. Добавьте в сковороду сухую пасту, помидоры, соус энчилада и бульон

   

3. Нагрейте сковороду до кипения. После закипания снизьте температуру до средней и добавьте черную фасоль, кукурузу и приправу тако

   

4. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и дайте покипеть около 15 минут или до тех пор, пока паста не станет однородной по текстуре. Время от времени помешивайте

   

5. Сверху посыпьте сыром и добавьте любую дополнительную начинку