Паста с чесноком и чили с жареной цветной капустой
Ингредиенты
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 232 градусов Цельсия. Добавьте в миску цветную капусту с оливковым маслом, измельченным чесноком, хлопьями красного перца и морской солью. Перемешайте, чтобы покрыть. Затем выложите на противень и запекайте в течение 20 минут, перевернув / помешивая один раз на отметке 15 минут, чтобы обеспечить равномерное приготовление. При необходимости отобрать приправы и отрегулировать их. Отложите в сторону
-
Как только цветная капуста дойдет до 10-минутной отметки, добавьте овощной бульон (для дополнительного аромата | по желанию) и примерно 4-5 стаканов воды (или столько, чтобы обильно покрыть пасту) в большую кастрюлю и доведите до кипения
-
После закипания хорошо приправить морской солью и добавить макароны. Время от времени помешивайте, чтобы предотвратить прилипание, и готовьте согласно инструкции на упаковке для «al dente» - 7-10 минут. Затем процедите и отложите. Накройте полотенцем, чтобы согреться
-
Нагрейте ту же большую кастрюлю на среднем или слабом огне. После нагрева добавьте 1/4 стакана оливкового масла и 3 измельченных зубчика НЕ измельченного чеснока. Обжарьте 1-2 минуты с обеих сторон или пока чеснок не станет ароматным и слегка золотисто-коричневым. Удалите чеснок со сковороды и дайте немного остыть, затем пропустите через мясорубку. Отложите для сервировки
-
Затем добавьте хлопья красного перца, чтобы оливковое масло настоялось 1-2 минуты. Добавьте приготовленную пасту, петрушку, кедровые орехи, измельченный чеснок, веганский сыр пармезан, цветную капусту и перемешайте, чтобы они покрылись слоем
-
Снимите с огня и попробуйте макароны. Отрегулируйте приправы по желанию, при необходимости добавив соль или перец. Подавать в горячем виде с добавлением петрушки, хлопьев красного перца, кедровых орехов и веганского сыра пармезан. Лучше всего в свежем виде, хотя остатки можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Разогрейте в микроволновой печи или на плите в большой кастрюле с небольшим количеством оливкового масла.
Пищевая ценность
Порции 4
- Количество на порцию
- Калории 403kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 26g40%
- Всего углеводов 34g12%
- Сахар 2g
- Белки 9g18%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
Leave a Comment