Паста с сыром и перцем

pinit Смотреть галерею 7 photos

Cacio e pepe — это паста из блюд современной римской кухни. «Cacio e pepe» означает «сыр и перец» на нескольких центрально-итальянских диалектах. Как следует из названия, ингредиенты блюда очень просты: черный перец, тертый сыр Pecorino Romano и спагетти, или традиционно тоннарелли

Сложность: Новичок Время подготовки 7 min Время приготовления 7 min Порций: 1 Калории на 100г: 484 Сезон: Подходит круглый год

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

  1. Доведите воду с солью до кипения. Варите спагетти до тех пор, пока они не станут чуть-чуть альденте (около 7 минут)

  2. Смешайте сыр и перец

  3. Когда макароны почти готовы, переложите 3 столовые ложки масла в сковороду, включите средний огонь и слейте воду

  4. Когда оставшаяся вода для макарон закипит, добавьте масло, пока смесь не превратится в эмульсию

  5. Добавьте макароны и перемешайте до однородной консестенции

  6. Выключите огонь, затем равномерно посыпьте макароны Пармезаном о и черным перцем и с помощью щипцов перемешайте спагетти и равномерно покройте им. Выложите на тарелку и сразу подавайте с большой дозой тертого сверху Пекорино Романо и черным перцем по вкусу

Delicious Recipes
Minimal Cook logo

Это блог кулинара на минималках
Я очень люблю поесть и люблю готовить!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish