Спагетти Аматричана

Спагетти Аматричана 9 pinit Просмотр галереи 12 фото

Аматричана — итальянский соус, основными компонентами которого являются бекон Гуанчиале, сыр Пекорино и помидоры. Назван в честь городка Аматриче в провинции Риети региона Лацио. Аматричана включена в список традиционных пищевых продуктов Лацио.

Сложность: Легкий Время подготовки 4 мин Время приготовления 10 мин Порций: 3 Калории на 100г: 307

Ингредиенты

Инструкции

  1. Налейте в большую кастрюлю подсоленную воду и доведите до кипения

  2. На сковороде на среднем огне добавьте оливковое масло и Гуанчиале и тушите, пока жир в Гуанчиале не станет прозрачным

    Спагетти Аматричана 9
  3. Добавьте лук и чили и обжарьте, пока лук не станет мягким, а Ганчиале не начнет подрумяниваться

     

    Спагетти Аматричана 8
  4. Увеличьте огонь и добавьте вино. Дайте закипеть, пока не перестанет пахнуть алкоголем

    Спагетти Аматричана 7
  5. Добавьте букатини в кипящую воду, пока закончите соус, и установите таймер на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке

    Спагетти Аматричана 6
  6. Добавьте в соус помидоры, томатную пасту и соль

    Спагетти Аматричана 5
  7. Нарежьте помидоры. Убавьте огонь и дайте соусу покипеть до готовности букатини

    Спагетти Аматричана 4
  8. Когда букатини приготовится, слейте воду, оставив немного кипящей жидкости

    Спагетти Аматричана 3
  9. Добавьте Пекорино Романо в соус и добавьте его в соус

    Спагетти Аматричана 2
  10. Добавьте пасту в соус и перемешайте, продолжая готовить, пока букатини не приготовится по своему вкусу. Если ваш соус слишком густой, вы можете добавить немного оставшейся кипящей жидкости, чтобы разбавить его

    Спагетти Аматричана
  11. При подаче добавьте сыр

Карточка рецепта сделана Delicious Recipes
Minimal Cook logo

Это блог кулинара на минималках
Я очень люблю поесть и люблю готовить!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
error: Content is protected !!