Простые веганские фрикадельки
Ингредиенты
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 C) и приготовьте льняное яйцо в небольшой посуде
-
В большой глубокой сковороде обжарьте лук и чеснок в 1/2 столовой ложки оливкового масла на среднем огне до мягкости и прозрачности - около 3 минут. Отложите в сторону
-
Добавьте темпе в кухонный комбайн и взбейте. Затем добавьте обжаренный чеснок, лук и остальные ингредиенты (кроме оливкового масла) и перемешайте, соскребая со всех сторон по мере необходимости
-
ПРИМЕЧАНИЕ: в зависимости от того, насколько солен ваш веганский сыр пармезан, вам может потребоваться добавить немного соли и перца на этом этапе
-
Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы
-
Выньте 1 столовую ложку теста и скатайте в шарики. В это время нагрейте ту же сковороду, которую вы использовали ранее
-
Смешайте оставшиеся панировочные сухари и сыр пармезан в мелкой посуде. Добавьте шарики темпе по одному или два за раз и раскатайте
-
Добавьте достаточно оливкового масла, чтобы образовался тонкий слой на дне горячей сковороды, затем добавьте покрытые оболочкой шарики темпе двумя порциями, чтобы не переполнить сковороду. Обжаривайте около 5 минут, встряхивая сковороду, чтобы они стали подрумяниваться со всех сторон
-
Выложите поджаренные фрикадельки на противень и поставьте в духовку, чтобы запекать примерно 15 минут или дольше, если хотите, чтобы результат получился более хрустящим
-
В это время приготовьте любую пасту, которую хотите подавать с фрикадельками, а также свой любимый соус маринара
-
Когда тефтели станут темно-золотисто-коричневыми и станут достаточно твердыми на ощупь, выньте их из духовки
Пищевая ценность
Порции 6
- Количество на порцию
- Калории 66kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 3g5%
- Калий 45mg2%
- Всего углеводов 6g2%
- Сахар 1g
- Белки 3g6%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
