Соус Ромеско

pinit Просмотр галереи 5 фото

Легкий и ароматный соус ромеско, приготовленный всего из 7 ингредиентов за 30 минут. Идеальный соус для овощных тарелок, пасты, итальянских блюд и не только

Сложность: Легкий Время приготовления 30 мин Калории на 100г: 49 Сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Инструкции

  1. Нагрейте духовку до 500 градусов F (260 C) и выстелите противень фольгой (избегайте пергаментной бумаги, которая будет гореть и распадаться при более высоких температурах). Жарьте около 20 минут или пока почти не потемнеет со всех сторон. (Как вариант, обжарьте перец на открытом огне на гриле или газовой плите до мягкости и обугливания со всех сторон - около 5 минут). Затем заверните в фольгу, чтобы пропарить на несколько минут (это поможет легче отделиться от кожицы)

  2. Тем временем поджарьте миндаль на среднем или слабом огне в сухой сковороде, часто помешивая, стараясь не поджечь. Поджарить до светло-золотистого цвета - около 3-5 минут. Отложите в сторону

  3. Разверните болгарский перец и аккуратно удалите обугленную кожуру, стебли и семена (будьте осторожны, они все равно будут горячими). Затем добавьте в небольшой кухонный комбайн или блендер вместе с поджаренным миндалем, оливковым маслом, лимонным соком, чесноком, солью и хлопьями чили

  4. Либо смешивайте до кремообразной однородной массы, либо взбивайте / взбивайте в течение нескольких секунд для получения более крупной текстуры. Нам нравится текстура, которая находится где-то посередине: в основном кремовая с небольшими кусочками миндаля и чеснока

  5. Добавьте еще оливкового масла или воды, чтобы сделать его более кремообразным. Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше лимона для кислотности, чеснока для острого вкуса, соли по вкусу или хлопьев чили для тепла. Мы добавили по чуть-чуть каждого

Пищевая ценность

Размер порции 100

Порции 1


Количество на порцию
Калории 49
Калории из жира 0
% Суточная норма *
Всего жиров 4g7%
Насыщенные жиры 0g
Трансжиры 0g
Холестерин 0mg
Натрий 59mg3%
Калий 54mg2%
Всего углеводов 2g1%
Пищевые волокна 0g
Сахар 1g
Белки 1g2%

Витамин A 0%
Витамин C 0%
Кальций 0%
Железо 0%
Витамин D 0%
Витамин E 0%
Витамин K 0%
Тиамин 0%
Рибофлавин 0%
Ниацин 0%
Витамин B6 0%
Фолиевая кислота 0%
Витамин B12 0%
Биотин 0%
Пантотеновая кислота 0%
Фосфор 0%
Йод 0%
Магний 0%
Цинк 0%
Селен 0%
Медь 0%
Марганец 0%
Хром 0%
Молибден 0%
Хлорид 0%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях

Карточка рецепта сделана Delicious Recipes
Minimal Cook logo

Это блог кулинара на минималках
Я очень люблю поесть и люблю готовить!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
error: Content is protected !!