Спринг-роллы с тофу и маринованными овощами
Ингредиенты
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 204 C, заверните тофу в чистое впитывающее полотенце и положите сверху что-нибудь тяжелое, чтобы придавить. После предварительного нагрева нарежьте тофу на прямоугольники среднего размера (см. Фото) и выложите на выстланный пергаментом (или слегка смазанный жиром) противень
-
Выпекать 25-30 минут или до золотистого цвета со всех сторон. Обильно смажьте соевым соусом и отложите.
-
Пока тофу запекается, приготовьте соус для маринования, смешав в банке рисовый уксус, воду, сахар, соль и сок лайма и встряхнув. Попробуйте и при необходимости измените приправы, добавив больше подсластителя для сладости или уксуса или сока лайма для пикантности. Перенести в холодильник, чтобы охладиться
-
Затем приготовьте овощи, нарезав соломкой или тонко нарезав редис, морковь и любые другие желаемые начинки. Добавить в уксусную смесь, чтобы быстро засолить в холодильнике
-
Можно положить рисовую бумагу, и нагрейте 2–3 стакана воды до кипения, затем выключите огонь
-
В это время слейте воду из маринованных овощей и оставьте жидкость для макания
-
Чтобы приготовить блинчик с начинкой, окуните рисовую бумагу в горячую воду на 15-20 секунд или пока она не станет мягкой и податливой, и переложите ее на влажную рабочую поверхность (например, на разделочную доску). Затем добавьте 3-4 части тофу, маринованные овощи, 1-2 ч.л. шрирача или чесночного соуса с чили и большую горсть кинзы. Сложите один раз, подверните края и продолжайте переворачивать
-
Положите шов на блюдо или противень и накройте слегка влажным полотенцем, чтобы оно оставалось влажным. Продолжайте до тех пор, пока не будут израсходованы все начинки для спринг-роллов - около 10-12 рулонов
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 147kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 2g4%
- Всего углеводов 20g7%
- Пищевые волокна 1g4%
- Сахар 7g
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
