Средиземноморский соус из чечевицы

Средиземноморский соус из чечевицы pinit Просмотр галереи 3 photos
Сложность: Легкий Время подготовки 10 мин Время приготовления 20 мин Порций: 6 Калории на 100г: 222 Сезон: Круглый год

Ингредиенты

Инструкции

  1. Добавьте чечевицу и воду в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Затем уменьшите огонь до среднего / средне-слабого или до легкого кипения. Готовьте в течение 20-30 минут или пока большая часть жидкости не впитается, а чечевица не станет мягкой, а не кашицеобразной, или «al dente»

  2. Процедите, чтобы удалить оставшуюся воду, затем верните чечевицу в кастрюлю с огня. Приправить солью и перцем, кленовым сиропом, лимонным соком и оливковым маслом. Перемешайте, чтобы покрыть. При необходимости отобрать приправы и отрегулировать их. Вы хотите, чтобы они были ароматными сами по себе, а не мягкими, поэтому не стесняйтесь

  3. Пока чечевица варится, нагрейте сковороду на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте оливковое масло и лук-шалот и перемешайте. Варить 2–3 минуты или пока немного не станет мягким. Затем добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты или пока он не станет слегка золотисто-коричневым. Снять с огня, но оставить на сковороде

    Средиземноморский соус из чечевицы 2
  4. Чтобы приготовить соус, добавьте в миску хумус, тахини, укроп, кленовый сироп и лимонный сок и взбейте. Затем разбавьте горячей водой, пока он не станет немного густым, но не станет текучим (см. Фото). Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы

    Средиземноморский соус из чечевицы 3
  5. Добавьте приготовленную, приправленную чечевицу в сковороду с чесноком и луком-шалотом. Добавьте соус и перемешайте. Подавайте сразу же с гарниром из свежей петрушки или укропа, чипсов или крекеров из лаваша или овощей (по желанию). Лучше всего в свежем виде, хотя остатки хранить в холодильнике 2-3 дня

    Средиземноморский соус из чечевицы 4
Пищевая ценность

Размер порции 100

Порции 1


Количество на порцию
Калории 222
% Суточная норма *
Всего жиров 9g14%
Насыщенные жиры 1g5%
Натрий 160mg7%
Всего углеводов 30g10%
Пищевые волокна 11g44%
Сахар 2g
Белки 10g20%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях

Карточка рецепта сделана Delicious Recipes
Minimal Cook logo

Это блог кулинара на минималках
Я очень люблю поесть и люблю готовить!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
error: Content is protected !!