
Веганская лазанья с грибами
Ингредиенты
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 176 C. Форму слегка смажьте ее маслом
-
Начните с приготовления / подогрева соуса. Нагрейте большую кастрюлю или 12-дюймовую сковороду с бортиками на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте масло и темпе (или грибы - мы использовали их смесь) и начинайте обжаривать, периодически помешивая, около 3 минут.
-
Добавьте кокосовые аминокислоты (или вустерширский соус), фенхель (по желанию) и хлопья красного перца (по желанию) и продолжайте тушить еще 5 минут. Смесь должна быть золотисто-коричневой и хорошо приготовленной
-
К темпе и / или грибам: добавьте соус маринара и перемешайте. Готовьте на слабом огне около 5 минут, чтобы все вкусы сочетались с ароматом. Затем попробуйте и при необходимости отрегулируйте аромат, добавив соль по вкусу или хлопья красного перца для нагрева. Выключите огонь и отставьте
-
Тем временем, если вы используете листы, которые нужно варить, доведите их до кипения большую кастрюлю с водой (в противном случае пропустите этот шаг). После закипания добавьте щепотку соли и лапшу для лазаньи (или макароны другой формы). Готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, чтобы получить текстуру al dente - нежную после небольшого надкуса. Затем процедите и отложите. Необязательно: сбрызните макароны небольшим количеством масла, чтобы предотвратить прилипание
-
Добавьте орехи макадамия (или размоченные кешью) в кухонный комбайн или блендер вместе с лимонным соком, пищевыми дрожжами, чесночным порошком и морской солью и перемешайте / взбейте до образования рыхлой пасты
-
Чтобы начать сборку, добавьте в форму для запекания тонкий слой соуса маринара. Разложите, чтобы обеспечить равномерное распределение. Затем добавьте слой приготовленной макаронной лапши (или сырой лапши, если не варить). Сверху выложите 1/3 сырной смеси и распределите ровным слоем
-
Добавьте еще один слой соуса маринара и ложкой распределите слой сыра, чтобы он покрыл. Затем добавьте еще один слой лапши. Сверху выложите 1/3 сыра и распределите ровным слоем. Добавьте еще один слой соуса маринара и распределите ровным слоем. Затем сверху положите еще один слой лапши и оставшуюся 1/3 части сыра и распределите ровным слоем. Сверху полейте еще одним слоем соуса маринара и распределите равномерным слоем. Сверху выложите еще один слой лапши и полейте оставшимся соусом. Необязательно: сверху посыпьте веганским сыром пармезан
-
Переложите на среднюю решетку предварительно разогретой духовки и запекайте 40-45 минут без крышки или пока соус не станет пузырящимся и / или края не станут коричневыми
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 523kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 38g59%
- Насыщенные жиры 6g30%
- Натрий 840mg35%
- Всего углеводов 40g14%
- Пищевые волокна 10g40%
- Сахар 17g
- Белки 16g32%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях