Низкоуглеводная, вегетарианская и безглютеновая лазанья из цуккини с рикоттой, моцареллой и сыром пармезан. Легкая и здоровая еда , всего 5 чистых углеводов и 191 калорию на порцию!
Вегетарианская лазанья из кабачков
Ингредиенты
Соус
Начинка
Инструкции
-
Разогрейте духовку до 180 градусов по. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону
-
Обрежьте концы и нарежьте кабачки вдоль на одинаковые полоски с помощью мандолины
-
Положите полоски цуккини на подготовленные противни рядом друг с другом и запекайте их в течение 20 минут, перевернув их на другую сторону на полпути. Отложите остывать
-
Тем временем приготовьте соус. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и чесноком; обжарить минуту и добавить лук. Обжарить лук 2-3 минуты и добавить натертый помидор
-
Вскипятить соус и варить 5 минут. Наконец добавьте базилик, итальянский соус, перец и соль. Держите соус в стороне
-
Для сборки лазаньи; добавьте 2 столовые ложки приготовленного соуса в кастрюлю среднего размера. Выложите слой предварительно запеченных полосок цуккини. Добавьте ⅓ чашки приготовленной начинки из рикотты, затем ¼ чашки блюдца и ¼ чашки сыра моцарелла. Повторите то же самое для трех слоев
-
Для последнего слоя положите полоски лазаньи, расположенные крест-накрест. Добавьте сверху оставшийся сыр и накройте лазанью алюминиевой фольгой. Выпекайте лазанью в течение 30 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту
-
Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, пока сыр не расплавится. Дайте лазанье из кабачков остыть в течение 30 минут. Перед подачей нарежьте лазанью и подавайте ее теплой
Пищевая ценность
Порции 8
- Количество на порцию
- Калории 191kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 13g20%
- Насыщенные жиры 7g35%
- Трансжиры 1g
- Холестерин 57mg19%
- Натрий 290mg13%
- Калий 409mg12%
- Всего углеводов 8g3%
- Пищевые волокна 2g8%
- Сахар 4g
- Белки 12g24%
- Витамин A 600 IU
- Витамин C 18 mg
- Кальций 257 mg
- Железо 1 mg
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
