Если вы готовите, это неизбежно: рано или поздно вы обнаружите, что имеете дело с обгоревшей кастрюлей или сковородой. Есть множество способов вернуть посуду в боевую форму (и мы протестировали множество из них !), Но мы хотели знать, как профессионалы справляются с хрустящими, пригоревшими и совершенно неуважительными кастрюлями.
Мы прочли мнение поваров и обнаружили, что все их секретные техники очень похожи. Фактически, большинство из них следовали одним и тем же шагам!
1. Сначала протрите сковороду
Сначала удалите масло. Хотя ваша сковорода может выглядеть как полный ужас, простое протирание ее бумажным полотенцем поможет значительно улучшить ситуацию. Кроме того, это помогает предотвратить попадание жира и масла в ваши трубы. Если прилипшие кусочки не оторвутся от полотенца, предлагаем соскоблить их лопаткой
2. Держите сковороду в тепле
Все источники от наших поваров согласились: когда дело доходит до мытья сгоревшей сковороды, начинайте прямо сейчас, пока она еще горячая. Чем дольше вы ждете, тем сложнее будет его очистить. (Это довольно стандартный совет по очистке большинства покрытых коркой остатков пищи.) Тем не менее, если вас ждет ужин, вы можете оставить сгоревшую сковородку на потом. Просто обязательно нагрейте его, прежде чем приступить к работе. «Поставьте ее на плиту на средний огонь с горячей водой и замочите, чтобы смягчить пригоревшие остатки»
3. Смочите сковороду уксусом
«Смешайте несколько столовых ложек белого уксуса с водой и прокипятите несколько минут, и все пропадет». Что ж, по крайней мере, это почти доставит вас !
4. Используйте сверхмощную губку
Хотя все повара выбирали жесткие губки по-разному, все они согласились: требуется сверхмощная. (Хлипкие целлюлозные губки просто не удалят жир!) Многие предпочитают неабразивные губки , объясняя это тем, что это не только «то, что используют на профессиональной кухне», но также исключает риск заражения пищевых продуктов стальными или медными губками.
