Этот свежий и сочный арбузный салат полон вкуса благодаря сладкому арбузу, хрустящему огурцу, ярким листьям мяты, пикантному луку, оттенку специй из перца халапеньо и хрустящих тыквенных семечек (или фисташек). Все это прекрасно сбалансировано соленой веганской фетой и пикантной заправкой из лайма
Мятный салат с арбузом и огурцом и фету
Ингредиенты
Инструкции
-
В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок лайма, цедру лайма, соль и кленовый сироп
-
В большую миску добавьте арбуз, огурец, красный лук, мяту и халапеньо. Сбрызните заправкой сверху и перемешайте. Добавьте тыквенные семечки (или фисташки) и веганскую фету (по желанию) и аккуратно перемешайте до однородности (избегайте чрезмерного перемешивания). Попробуйте и отрегулируйте по мере необходимости, добавив больше соли или веганской феты для солености, халапеньо для остроты, сока лайма для кислотности или мяты для свежести
-
Лучше всего есть свежими. Не подходит для морозильной камеры
-
Пищевая ценность
Размер порции 100
Порции 1
- Количество на порцию
- Калории 130kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 7.3g12%
- Насыщенные жиры 1.2g6%
- Натрий 151mg7%
- Калий 339mg10%
- Всего углеводов 16.8g6%
- Пищевые волокна 2.1g9%
- Сахар 10.3g
- Белки 3.6g8%
- Витамин A 853 IU
- Витамин C 18.5 mg
- Кальций 32 mg
- Железо 1.2 mg
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
