Японский рис с лососем
Ингредиенты
Инструкции
-
Посыпьте лосося 1 чайной ложкой соли со всех сторон и выложите на несколько слоев бумажных полотенец, установленных на решетке. Охладите лосось на ночь
-
Чтобы приготовить рис, промойте его в ситечке, пока вода не станет прозрачной. Добавьте рис в кастрюлю с толстым дном вместе с водой, сакэ и конбу. Накройте это крышкой и дайте рису пропитаться не менее 20 минут
-
Когда рис пропитается, включите сильный огонь и доведите смесь до кипения. Как только он закипит, убавьте огонь до минимума и установите таймер на 12 минут. Не открывайте крышку в это время
-
Когда таймер сработает, приготовьте лосось одной рукой, а другой рукой откройте крышку (осторожно, крышка может быть горячей). Быстро протолкните лосось по рису и сразу закройте крышку
-
Установите таймер на 15 минут и дайте рису и лососю запариться. Когда таймер сработает, достаньте лосось из кастрюли. Когда станет достаточно прохладным, снимите и выбросьте кожу и любые оставшиеся кости. Снова добавьте лосось в рис и все перемешайте
Пищевая ценность
Порции 4
- Количество на порцию
- Калории 357kcal
- % Суточная норма *
- Всего жиров 4g7%
- Насыщенные жиры 1g5%
- Трансжиры 1g
- Холестерин 30mg10%
- Натрий 615mg26%
- Калий 356mg11%
- Всего углеводов 60g20%
- Пищевые волокна 1g4%
- Сахар 1g
- Белки 16g32%
- Витамин A 22 IU
- Кальций 31 mg
- Железо 1 mg
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях
