В чем разница между мультиваркой и скороваркой, и можно ли использовать скороварку для домашнего консервирования?
Скороварка против скороварки
Вы можете использовать мультиварку или скороварку для приготовления под давлением, но у них есть дополнительная функция. Скороварка продается либо в виде модели с плитой, либо в виде электрического прибора и используется для приготовления продуктов под давлением за долю времени, необходимого для приготовления в обычной кастрюле, жаровне или плите.
Как используются скороварки
Скороварки можно использовать для приготовления различных видов мяса, соусов для пасты и других продуктов. Поскольку он готовится под давлением, в запорной крышке есть клапан, который помогает регулировать величину давления, остающегося в кастрюле во время процесса приготовления. Хотя для приготовления этих различных продуктов также можно использовать автоклав, он обычно намного больше и предназначен для домашнего консервирования продуктов. Когда скороварка оснащена клапаном давления, его можно использовать только для консервирования определенных продуктов с высоким содержанием кислоты.
Манометр должен быть рядом с клапаном консервной банки, чтобы вы могли использовать ее для консервирования продуктов с низким содержанием кислоты, мяса и рыбы. Во время процесса консервирования необходимо контролировать манометр и регулировать температуру, чтобы поддерживать рекомендуемый уровень давления в течение определенного периода времени, чтобы обеспечить безопасность при приготовлении и консервировании определенных продуктов. Если вы ищете приспособление для приготовления под давлением жестких кусков мяса или просто для сокращения времени приготовления, вам следует приобрести скороварку — как на плите, так и электрическую.
Экономия времени с помощью скороварки
Если вы хотите консервировать и сохранить свой садовый урожай или другие продукты, купите скороварку и убедитесь, что она оснащена манометром, а не только клапаном давления, если вы хотите безопасно обрабатывать продукты с низким содержанием кислоты, мясо или рыбу. Как упоминалось выше, консервные банки под давлением очень большие, тяжелые в обращении и громоздкие при хранении.
