Зимние напитки: грог и глинтвейн!

На носу новогодние праздники и рождественские каникулы, наверняка, многие из нас, хозяюшек «Крохи на кухне», будут встречать гостей и угощать их не только вкусными блюдами, но и оригинальными напитками. Чем порадовать близких и друзей в эти зимние дни? Каким напитком согреть гостей после долгого пребывания на морозе? Кто-то захочет отведать чашечку горячего чая или ароматного кофе, а кто-то не откажется от согрева ароматным, дурманящим коктейлем.

Наилучшими согревающими и невероятно вкусными алкогольными напитками, и что ни наесть зимними, являются грог и глинтвейн. Окунемся же в историю их происхождения.

Особенности Грога

История грога

Основная версия появления грога связана с личностью мореплавателя Эдуарда Вернона, который был командующим британского флота в 18 веке. В 1740 году он приказал морякам разбавлять ром чаем, решив, что чистый алкоголь не лучшим образом влияет на здоровье матросов, проводивших большую часть времени в состоянии алкогольного опьянения. Подчиненные назвали новый напиток «грогом», он был под стать прозвищу занудного командира Старый Грог, который тот получил из-за особенности всегда появляться на палубе в непромокаемом плаще под названием «грогер». Как ни странно, изначально «воспринятый в штыки» грог в скором времени полюбился морякам, а после нашел свое признание и среди штатских.

Как готовят грог

Народ начал усовершенствовать и видоизменять грог добавлением в него молока, сливочного масла, всевозможных специй, а ром заменять коньяком, бренди, водкой или вовсе готовить грог без алкоголя но классический рецепт грога все-таки остается самым востребованным и популярным. Конечно, для приготовления грога лучше всего подходит ром, но можно поэкспериментировать с коньяком, водкой, виски или абсентом, а для основы взять крепкий чай или воду.

Алкогольный напиток добавляют в горячую основу, иногда кипятят их вместе несколько минут, но можно обойтись и без совместного кипячения жидкостей. Для придания аромата в грог добавляют сок лимона, в качестве эксперимента можно добавить апельсин или лайм, подсластить сахаром или медом, но добавлять мед нужно уже в разогретый напиток, чтобы мед не утратил своих полезных свойств.

Раскрыть букет крепкого алкоголя помогут пряности: корица, мускатный орех, имбирь, красный и черный перец, анис, гвоздика. Стоить отметить, что пряности должны выступать дополнением и лишь оттенять вкус и аромат грога. Интересно, что грог можно дополнить такими ингредиентами, как сухофрукты, сливочное масло, сливки, молоко, фруктовые соки и даже сырые яйца. С последними нужно быть осторожными и перед добавлением яиц немного остудить напиток, а затем, помешивая, аккуратно их влить.

Особенности Глинтвейна

История глинтвейна

Что касается глинтвейна, то история этого напитка берет свое начало со времен Римской империи. Известно, что в те времена глинтвейн считался дорогим напитком, поскольку необходимые для его приготовления пряности стоили немалых денег. В настоящее время, глинтвейн бестселлер среди алкогольных напитков, популярных в зимний период. Радует и то, что классический глинтвейн прост в приготовлении, стоит всего лишь поставить на огонь емкость с содержимым бутылки вина, добавить корицу и гвоздику.

Как готовят глинтвейн

В кастрюлю с красным вином добавляют сахар: в сухое вино 200 гр., в полусладкое 100 гр. из расчета на 1 бутылку, а десертное вино и вовсе не нуждается в подслащении.

Внимательно следите за тем, чтобы жидкость не закипела. В напиток можно добавить и дольки лимона, апельсина, яблок, черный перец и красный по вкусу, анис, кардамон и мед, но не переборщите, чтобы глинтвейн не превратился в чересчур пряный напиток, непригодный для употребления. После того, как напиток настоится в течение 15-20 минут, его нужно процедить и можно подавать к столу. Попробуйте приготовить домашний глинтвейн.

Отдельно хочется отметить, что грог и глинтвейн очень полезны для организма, хотя употреблять их нужно в меру из-за содержания алкоголя. Напитки обладают антисептическим, согревающим и общеукрепляющим действием. При обморожении и переохлаждении горячие напитки будут, как нельзя, кстати. Пару бокалов грога или глинтвейна помогут предотвратить начинающийся грипп, простуду, избавят от кашля. И, конечно, эти напитки отлично поднимают настроение, снимают усталость и стресс.

Пусть ваши холодные и малосолнечные дни скрасит бокал горячительного напитка!