Что касается блоков для ножей из дерева: мы их не рекомендуем. Они могут затупить лезвия ваших ножей, когда вы вставляете и вынимаете их из держателей, они часто продаются в виде дорогого набора с ножами, которые вам на самом деле не нужны, и на них может скрываться серьезная плесень (и, возможно, даже бактерии) в этих темных труднодоступных местах. Вместо этого мы действительно предлагаем магнитную полосу для ножей, но мы понимаем, что некоторые люди либо уже имеют деревянный блок для ножей, либо предпочитают их по какой-либо причине. Может быть, вы один из тех людей?
Не волнуйтесь, мы не будем говорить вам избавиться от того, что у вас есть и что вы любите, — вместо этого мы просто расскажем, как это очистить.
Почему вам нужно чистить деревянную подставку для ножей?
Влага — друг плесени и бактерий, поэтому, если вы не всегда полностью очищаете и сушите свои ножи, прежде чем возвращать их в блок ножей, у вас может появиться нежелательный рост в этих ячейках для ножей. Или, может быть, ваш блок лежит на поверхности, которая иногда намокает, и, ну, вы можете не подумать о том, чтобы поднять блок ножей, почистить и высушить под ним — мы правы?
Вы можете увидеть рост плесени на внешней стороне вашего блока, но даже если вы этого не сделаете, вы почувствуете себя лучше, зная, что хорошо почистили свой блок. Процесс немного длительный, но вы действительно должны делать это раз в месяц.
Вам также понадобится что-то более сильное, чем просто мыло и вода. Мы рекомендуем использовать разбавленный раствор из дистиллированного белого уксуса или перекиси водорода.
Вам понадобится
- Чистящее средство для труб или маленькая щетка для бутылок
- Губка или щетка
- Средство для мытья посуды
- Посудные тряпки
- Скребок
- Уксус или перекись
Как почистить деревянную подставку для ножей
Очистите слоты: возьмите блок, переверните его и стряхните крошки. Переверните его правой стороной вверх и используйте очиститель для труб, чтобы проникнуть в эти щели, если вы думаете, что там застряли остатки крошек.
Очистите наружную часть блока мыльной водой. Используя чистящую губку или щетку, мыло и воду, осторожно потрите наружную часть блока. Избегайте использования слишком большого количества воды! Влажность – вот причина появления плесени.
Протрите блок чистой влажной тканью: после того, как вы хорошенько почистили его и избавились от грязи, используйте чистую влажную ткань, чтобы протереть его.
Используйте скребок для удаления лишней влаги и остатков моющего. Чтобы убедиться, что вы действительно избавились от всей влаги и мыла, возьмите скребок и проведите им по всем сторонам блока. Затем снова протрите блок другой чистой сухой тканью.
Дайте блоку полностью высохнуть: тем не менее, вам нужно дать ему немного высохнуть на воздухе. Сделайте первую часть ночью, и утром вы будете готовы к обезараживанию.
Очистите разделочную доску снаружи обеззараживанием: приготовьте разбавленный раствор из чайной ложки уксуса или перекиси и четырех чашек воды. Используя чистящую щетку и данный раствор, очистите разделочный блок снаружи.
Используйте очиститель для труб, чтобы очистить прорези: теперь используйте раствор и очиститель для труб (или щетку для бутылок), чтобы очистить прорези внутри.
Протрите блок чистой влажной тканью: когда вы почувствуете, что ваш блок чист, протрите блок чистой сухой тканью, чтобы убедиться, что он настолько сухой, насколько это возможно.
Дайте блоку полностью высохнуть: оставьте блок ножей еще на 12 часов (или больше), чтобы он полностью высох. Положите чистые и сухие ножи обратно.
Если ваш блок ножей действительно заметно заплесневел, и описанные выше действия не помогли избавиться от плесени, возможно, вам придется использовать наждачную бумагу, чтобы отшлифовать поверхность блока.
