Новогодний стол в популярных странах мира

Во всем мире празднование Нового Года связано с ожиданием чего-то хорошего, сказочного и волшебного. Мы закупаем подарки для наших родных и близких, наряжаем елку, создаем праздничную атмосферу в доме и составляем меню. И хотя некоторые продукты довольно распространены по всему миру, каждая отдельная страна имеет свои обычаи и традиции, которые могут много рассказать о менталитете той или иной нации.

Япония

Японцы обязательно готовят на новогодний стол холодные закуски, которые носят название «О-сечи-риори» и состоят из красной фасоли с рисом, свежих и маринованных овощей, рисовых пирожных. Морская капуста, каштаны, горох, бобы, рыба все то, что, по мнению японцев, поможет принести счастье и достаток в дом. Сакэ основной рождественский напиток японцев. Трапеза за новогодним столом обычно проходит сдержанно, без особого веселья, что вполне свойственно жителям этой страны.

Франция

Индейка, запеченная в соусе песто либо в вине, либо просто жареная обязательный атрибут новогоднего стола французов. Эти любители изысков, на своем праздничном столе, как правило, имеют фуагру (паштет из гусиной печени), куриный террин, устрицы, сыры. Главный напиток это, конечно-же, знаменитое французское шампанское, а к каждому блюду подается специальное вино. Также во Франции есть традиция, благодаря которой, хороший хозяин-винодел (а уж по части виноделия французы большие мастера) должен обязательно поздравить бочку вина с праздником, чокнуться с ней и выпить за хороший урожай в наступающем году.

США

Американцы также свято чтут свои традиции. Индейка, нашпигованная хлебом, сыром, яблоками, капустой, фасолью, грибами, чесноком и черносливом основное рождественское блюдо в Америке. Также к индейке прилагается гарнир в виде картофельного пюре, брокколи или брюссельской капусты. А в качестве рождественского напитка американцы употребляют egg-nog. Этот напиток, приготовленный из молока и сырых яиц, очень популярен за его приятный сладкий вкус.

Израиль

Для евреев Новый год это день, который надо посвятить молитвам. По обычаю этого народа, в канун праздника надо есть те продукты, которые могут помочь обрести то хорошее, что мы хотим получить в наступающем году. Например, гранат обозначает то, что наши заслуги будут умножаться в наступающем году, как зерна граната, свекла обозначает отсутствие недругов, рыба то, что человек всегда будет во главе всех дел, а не в хвосте. Поэтому часто на их новогодних столах можно найти запеченную рыбу. Жители Израиля знают, что в эти дни нужно кушать сладкую пищу, а от горькой лучше отказаться вообще. И в первый же день наступившего года, у евреев принято ходить к водоему (желательно к такому, где водится рыба) для того, чтобы прочитать молитву Ташлих (символ избавления от совершенных ошибок).

Австрия

Австрийцы искренне верят, что если в новогодний вечер съесть птицу, то из дома может улететь счастье. Поэтому, в отличие от американцев и французов, жители Австрии считают присутствие блюда из индюшки, гуся, утки или курицы на новогоднем столе плохой приметой. А вот что они приветствуют на праздничном столе, так это хлеб, который символизирует объединение семьи и рода, яблочный штрудель венский шницель, колбасы, свинину, рыбные блюда.

Польша

На новогоднем столе у поляков обязательно должно быть 12 блюд. И ни одно из этих блюд не будет мясным таков польский обычай. Главный блюдом на столе является рыба (желательно карп). Во многих странах карп символ благополучия и семейного счастья. Попробуйте и вы привнести в свой дом материальные блага, приготовив запеченного карпа на свой праздничный стол.

Будете ли вы в новогодний вечер готовить блюда, присущие исключительно вашей нации или захотите позаимствовать аппетитные рецепты у других народов мира неважно

Главное вера в то, что все ваши усилия принесут удачу в наступающем году