Свекольный фалафель

Свекольный фалафель pinit Просмотр галереи 5 фото
Сложность: Легкий Время подготовки 10 мин Время приготовления 30 мин Калории на 100г: 43 Сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Инструкции

  1. Нагрейте духовку до 190 C и застелите противень пергаментной бумагой. Выложите на противень промытый и высушенный нут и запекайте 10-12 минут, пока он не слегка потрескается и не высохнет. Отложите в сторону. ПРИМЕЧАНИЕ: держите духовку включенной, если выпекаете фалафель или хотите получить более хрустящие края!

  2. Измельчите свеклу с помощью коробчатой ​​терки или насадки-терки на кухонном комбайне , переложите в миску и отложите

  3. В кухонный комбайн добавьте чеснок и петрушку и измельчите на мелкие кусочки. Затем добавьте запеченный нут, 1 ½ стакана измельченной свеклы, тмин, соль, тахини и лимонный сок, и пульсируйте в течение 15-30 секунд. Будьте осторожны, чтобы не перемешать слишком много - смесь не должна быть пюрированной, просто липкая текстура, которая легко образуется при нажатии между пальцами. Если он слишком влажный, вы можете высушить его с помощью овсяной муки (но мы не сочли это необходимым). Если слишком сухо, добавьте еще тахини или лимонного сока

    Свекольный фалафель 2
  4. Попробуйте и отрегулируйте приправы по желанию, добавив больше соли по вкусу, тмина для дымности или лимона для кислотности (только будьте осторожны, не добавляйте слишком много лимона, иначе фалафель станет слишком влажным)

    Свекольный фалафель 3
  5. Возьмите горку 1 ½ столовые ложки теста для фалафеля и руками сформируйте из них лепешки толщиной примерно 1/2 дюйма это ~ 16 маленьких фалафелей или 8-10 больших фалафелей

    Свекольный фалафель 4
  6. Разложите фалафель на пергаментном противне, о котором говорилось ранее. Сбрызните или смажьте маслом для более хрустящей текстуры (по желанию) и запекайте 20-30 минут или до хрустящей корочки снаружи

    Свекольный фалафель 5
  7. Если жарить: Нагрейте большую сковороду на среднем / среднем или сильном огне. После нагрева добавьте 2 столовые ложки масла (или меньший предел диапазона, если вы изменяете размер партии). Перемешайте, чтобы покрыть форму. Добавьте столько фалафеля, сколько поместится в сковороде. Варить 3-4 минуты или пока нижняя сторона не подрумянится. Затем осторожно переверните и варите еще 2–3 минуты. Если вы предпочитаете более хрустящие, переложите их в духовку и запекайте еще 5-15 минут

    Свекольный фалафель 6
Пищевая ценность

Размер порции 100

Порции 1


Количество на порцию
Калории 43
Калории из жира 0
% Суточная норма *
Всего жиров 0g
Насыщенные жиры 1g5%
Трансжиры 0g
Холестерин 0mg
Натрий 116mg5%
Калий 85mg3%
Всего углеводов 5g2%
Пищевые волокна 1g4%
Сахар 1g
Белки 2g4%

Витамин A 264%
Витамин C 5%
Кальций 20%
Железо 1%
Витамин D 0%
Витамин E 0%
Витамин K 0%
Тиамин 0%
Рибофлавин 0%
Ниацин 0%
Витамин B6 0%
Фолиевая кислота 0%
Витамин B12 0%
Биотин 0%
Пантотеновая кислота 0%
Фосфор 0%
Йод 0%
Магний 0%
Цинк 0%
Селен 0%
Медь 0%
Марганец 0%
Хром 0%
Молибден 0%
Хлорид 0%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях

Карточка рецепта сделана Delicious Recipes
Minimal Cook logo

Это блог кулинара на минималках
Я очень люблю поесть и люблю готовить!

5 комментариев

  1. Очень вкусно! Я делаю это все время на обед и часто смешиваю немного с хумусом!

  2. Другой взгляд на традиционный фалафель. Я Большая поклонница свеклы!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

ArabicChinese (Simplified)DutchEnglishFrenchGermanItalianPortugueseRussianSpanish
error: Content is protected !!