История появления оливкового масла Родиной оливкового дерева историки считают Египет. Уже оттуда купцы из Финикии перевезли эти деревья в Испанию и Грецию, а затем и в Италию (в современном мире большой популярностью пользуются оливковые плантации Сицилии и Юга Италии). Греки оценили оливки и через непродолжительное время стали использовать спелые плоды …

Как-то ко мне в гости заглянула моя подруга. Увидев на столе банку с консервами, она с интересом принялась изучать этикетку на банке. После минутного молчания, моему продукту был вынесен окончательный и бесповоротный вердикт «сплошной канцероген». А причиной этому послужило наличие на этикетке пару «Е-шек». Чтобы оправдать консерву в глазах своей …

Каждой хозяюшке знакома ситуация звонок по телефону: «Мы скоро будем!», а бывает и того хуже сразу в дверь звонят. Любой визит подразумевает радушный прием, а уж радушный прием подразумевает вкусное и необычное угощение А учитывая внезапность прихода гостей, то к этим определениям блюда добавляется еще характеристика «быстрое в приготовлении». В …

«Не ложись сытым, встанешь здоровым» То, что на ночь есть вредно, знает даже школьник А вот почему вредно, знает далеко не каждый взрослый. Лично мне, почему-то, сразу вспоминается ответ одной КВН-кой команды: «На ночь есть вредно потому, что на утро ничего не останется». Что ж, этот вполне соответствует духу веселых …

История фуршетов Слово «фуршет» происходит от французского «fourchette», что в переводе означает «на вилку» и характеризует подаваемые во время данной разновидности банкета блюда. Это должны быть легкие закуски, с которыми легко можно «расправиться» при помощи одной лишь десертной вилки или просто руками Традиция устраивать фуршеты (или как их еще называют …

Если Вы не являетесь вегетарианцем, то время от времени Вам, наверняка, приходится покупать мясо для приготовления блюд домочадцам. Опытные хозяйки, как правило, без труда могут выбрать свежее и качественное мясо. А как быть тем, кто с этим столкнулся впервые и не очень хорошо представляет себе какими же качествами должно обладать …

Зима трудное время для организма. Уже после нового года большинство людей начинает ощущать усталость, депрессию и апатию, связанную с недостатком витаминов. Смягчить удар помогут домашние заготовки заранее прибереженные дары солнечного лета. Итак, что мы можем купить на рынке из витаминов зимой? Из фруктов, как правило, продают лежалые яблоки, от которых …

Приезжавшие в гости иностранцы упоминали о большом разнообразии овощных блюд русской кухни В русской кухне овощи варили, парили, припускали, тушили, запекали, а некоторые подавались сырыми. Овощи варят на пару или в воде. Некоторые перед варкой бланшируют, чтобы они меньше разваривались. При таком способе в овощах сохраняется больше витаминов, не теряется …

Силиконовые формы для выпечки появились в продаже достаточно недавно и многие хозяйки еще не успели разобраться, насколько они удобны и, главное, насколько безвреден материал, из которого они изготовлены. Начнем с достоинств силиконовых форм: К силиконовым формам не прилипает тесто. Перед первой выпечкой их необходимо помыть теплой водой и смазать растительным …

Из зелени, пригодной в пищу для человека, в средней полосе наиболее распространены петрушка, укроп, салат, ботва свеклы и редиса, зеленый лук, мята, настурция, огуречная трава, чеснок и сельдерей. Некоторые дикорастущие травы, которых по всей стране также произрастает великое множество, тоже можно употреблять в пищу В первую очередь, целесообразно выделить те, …