Как ускорить созревание авокадо

Авокадо — это вкусный и питательный фрукт, который широко используется в различных блюдах. Однако, покупая авокадо, часто сталкиваешься с проблемой: они слишком твердые и неспелые. В этой статье мы рассмотрим несколько эффективных способов ускорить созревание авокадо, чтобы вы могли насладиться его мягкостью и кремовой текстурой.

Лучший и самый простой способ заставить авокадо созреть — просто позволить процессу произойти естественным образом, оставив их на день или два, желательно на подоконнике под прямыми солнечными лучами

Почему авокадо не созревает сразу?

Авокадо начинает созревать только после того, как его сорвали с дерева. Это связано с тем, что фрукт выделяет газ этилен, который и запускает процесс созревания. В домашних условиях созревание может занять несколько дней, но есть методы, которые помогут ускорить этот процесс.

Способы ускорения созревания авокадо

1. Метод с бумагой и фруктами

Этот метод является одним из самых популярных и простых.

Шаги:

1. Положите авокадо в бумажный пакет.
2. Добавьте в пакет один или два спелых фрукта, таких как яблоко, банан или киви. Эти фрукты выделяют этилен, что ускорит созревание авокадо.
3. Закройте пакет и оставьте его при комнатной температуре.
4. Проверяйте авокадо каждый день на мягкость.

2. Метод с использованием газет

Этот метод также использует принцип газообразования этилена.

Шаги:

1. Заверните авокадо в газету.
2. Положите завернутое авокадо в тёмное место, например, в шкаф или ящик.
3. Оставьте на 2-3 дня, проверяя периодически на мягкость.

3. Метод с использованием риса

Этот метод использует способность риса поглощать влагу и выделять тепло, что способствует созреванию.

Шаги:

1. Положите авокадо в контейнер с сырым рисом.
2. Закройте контейнер крышкой.
3. Оставьте при комнатной температуре на 2-3 дня.
4. Проверяйте авокадо на мягкость.

4. Метод с использованием духовки

Этот метод подходит, если вам нужно ускорить созревание авокадо буквально за несколько минут. Однако следует помнить, что этот метод может повлиять на вкус и текстуру фрукта.

Шаги:

1. Разогрейте духовку до 90 градусов Цельсия.
2. Заверните авокадо в алюминиевую фольгу.
3. Положите завернутое авокадо на противень и поместите в духовку.
4. Оставьте авокадо в духовке на 10-15 минут.
5. Остудите авокадо перед использованием.

5. Метод с использованием микроволновки

Этот метод также помогает быстро размягчить авокадо, но может изменить его вкус.

Шаги:

1. Проколите авокадо вилкой в нескольких местах.
2. Положите авокадо на тарелку и поместите в микроволновку.
3. Нагревайте на средней мощности в течение 30 секунд.
4. Остудите авокадо перед использованием.

Советы по хранению авокадо

После созревания

Когда авокадо достигло желаемой мягкости, его можно хранить в холодильнике, чтобы замедлить дальнейшее созревание. В холодильнике спелое авокадо может храниться 2-3 дня.

Замороженное авокадо

Если у вас много спелых авокадо, их можно заморозить. Для этого очистите авокадо, нарежьте его на кусочки и положите в герметичный контейнер или пакет для заморозки. Замороженное авокадо можно использовать для приготовления смузи или соусов.

Замедлить созревание

Если авокадо поспевает до того, как вы успеете их съесть, положите их в отделение для фруктов и овощей в холодильнике — так они сохранятся немного дольше после созревания.

Не рекомендуется

Некоторые советуют разогревать авокадо в микроволновке или класть их в духовку. Хотя это сделает их немного мягче, на самом деле это не сделает их спелыми. Не портите свои невероятные авокадо, разогревая их в микроволновке.

Заключение

Ускорить созревание авокадо можно с помощью нескольких простых методов, таких как использование бумажного пакета с фруктами, газет, риса, духовки или микроволновки. Выбор метода зависит от того, сколько времени у вас есть и как вы планируете использовать авокадо. Следуя этим рекомендациям, вы сможете наслаждаться мягким и вкусным авокадо в любое время.