Американская кухня пошаговые рецепты с фото и видео | Страница 21

Американская кухня

Соединенные Штаты издавна принимали иммигрантов со всего мира, и эта кухня, включая ингредиенты, праздники и культуру питания, отражает это. Возможно, она не является американской по происхождению, но сегодня это жизненно важная часть Америки.

Разнообразие американской кухни

Типы пищи, которую едят американцы, могут различаться в зависимости от семьи, региона, религии, социально-экономического класса или культурного происхождения. Википедия объясняет, что американская кухня «отражает историю Соединенных Штатов, сочетая кулинарный вклад различных групп людей со всего мира, включая коренных американских индейцев, афроамериканцев, азиатов, европейцев, жителей тихоокеанских островов и южноамериканцев». Одной из характерных черт американской кухни является слияние нескольких этнических или региональных подходов в совершенно новые кулинарные стили».

Например, в северной части северо-востока США можно найти такие блюда, как роллы с омаром и похлебка из моллюсков. В Нью-Джерси, Пенсильвании и прилегающих штатах вы найдете чизстейки, хоаги или сэндвичи. Если вы находитесь в Теннесси, Техасе или Иллинойсе, вкус барбекю и чили будет разным. В Луизиане популярны каджунская и креольская кухни, которые были привезены в регион ранними французскими и канадскими иммигрантами. Юго-западный регион известен своими блюдами текс-мекс, а на тихоокеанском северо-западе можно найти разнообразные блюда из свежих морепродуктов. Во многих американских блюдах вы сможете узнать ингредиенты, которые имеют общее происхождение с вашей родиной или другими частями света. Что отличает американскую кухню, так это способность объединять вкусы, текстуры и способы приготовления пищи, характерные для других стран, в уникальное кулинарное произведение. Смешивая различные вкусы основных иностранных блюд, американская кухня действительно представляет разнообразие народа и истории страны.

История американской кухни

Как английский язык представляет собой сочетание слов из разных языков, так и американская кухня заимствует все великие вкусы мира. Когда люди со всех концов света мигрировали в Соединенные Штаты, они приносили с собой свою культуру, одежду, язык и еду. В начале американской истории американская кухня находилась под влиянием европейцев и коренных американцев. С расширением Соединенных Штатов на запад в культуру были привнесены испанский и мексиканский стили приготовления пищи. По мере роста страны и расширения возможностей иммигранты из восточной части мира привезли свои специи, ароматы и кулинарные традиции, которые расширили наш палитру.

Что такое американская кухня? Основные блюда

Если вы спросите американца о его любимых блюдах, то, скорее всего, получите эклектичный набор ответов, таких как паста, жареная картошка, тако, суши, пицца, буррито и пад-тай. Но если вы спросите их, какая их любимая американская еда, вы можете услышать что-то вроде гамбургеров, хот-догов, макарон с сыром и яблочного пирога. Однако все эти блюда берут свое начало в других странах.

201 - 210 из 268 рецептов